Пекинская капуста — грозное оружие против рака

b931de1f93faa627 Пекинская капуста   грозное оружие против ракаУченые Южной Кореи выделили из корейской капусты, известной в России как «пекинская капуста», особые вещества. Они препятствуют образованию раковых клеток. В подобным заявлением выступило Корейское управление содействия развитию сельскохозяйственных районов, сообщает ИТАР-ТАСС.

Сотрудники Управления протестировали в ходе экспериментов 23 разновидности корейской капусты. По результатам тестов ученые вынесли вердикт: в данной сельскохозяйственной культуре содержаться 14 видов антиканцерогенных веществ, включая глюкозинолаты — сложные органические соединения, к которым относятся глюкоза и агликон.

Далее исследователи протестировали данные соединения на раковых клетках. Оказалось, глюкозинолаты способствовали развитию апоптоза – явления программируемой клеточной смерти. Подобное свойство играет ключевую роль с точки зрения профилактики и борьбы с уже присутствующими в теле новообразованиями. Итак, в капусте содержится в среднем 2,3 миллиграмма чудо-соединения на 1 грамм каждого вида капусты.

Также было доказано, что в корейской капусте показатели содержания глюкобрассицина, известного своими противораковыми свойствами в отношении рака молочной железы, в несколько раз выше, чем в брокколи. Соответствующие результаты ученые опубликовали в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.